こんにちは！うにっこです。
皆さん，『生姜』食べてますか？
私は，常にからだを温める事意識して生活をしているので，生姜は毎日食べています
ですが，生姜チューブは買っておらず手作りをしています
今回は，①生姜の効果
②無添加手つくり生姜チューブの作り方
③その保存方法
をご紹介します
生姜について
生姜の効果
生姜は，昔から漢方としても使われてきた生薬です
生姜には，以下のような効果があります
- 抗炎症作用
- 消化促進・吐き気の軽減
- 抗菌作用
- 血行促進
- 身体を温める
- 免疫力アップ・風邪予防
- 口臭軽減
- 美肌効果
- 抗酸化作用・アンチエイジング
素晴らしい！
生姜は無敵食材ですね！
生姜の成分
生の生姜に含まれる主な成分はジンゲロールと呼ばれています。
ジンゲロールは解熱作用や強い殺菌効果，からだをあっためる効果もありますが発汗作用があり体内の熱を取るので，結果的に体温が下がってしまいます
生姜は，加熱すると成分が変化する
ジンゲロールは，加熱や乾燥によって「ショウガオール」に変化します
ショウガオールの方が，からだを芯から温める効果が高いとされていて発汗作用は無いので，『温活』には生姜を加熱することがbest！
私は，生姜をこんなふうに取り入れています
はちみつ紅茶
ミルク
お味噌汁
スープ
煮物
生姜チューブの作り方
市販の生姜チューブは栄養価無し？
生姜にはからだに良い効果が沢山あるので，毎日積極的に食べている方が多いかと思います
が・・・・・皆さん 毎回，生の生姜をすっておられますか？ そんなめんどくさい事されてる方は，ほぼいないですよね？
おそらく スーパーで購入できる，生姜チューブかと思います
実は，生姜チューブには以下のような添加物が入っています
・ソルビトール
・セルロース
・加工デンプン
・酒精
・酸味料
・酸化防止剤 (ビタミンC)
・キサンタンガム (増粘・安定剤)
オーガニックであっても，生のすりおろし生姜にはやっぱり勝てません
☆簡単☆生姜チューブを自作しよう！
私は，生姜消費量がかなり多めなので，大量にすりおろし生姜を常備しているのですが
生姜チューブは５年ほど前から，一度も購入しておりません
今回は，私のおすすめ無添加手造り生姜チューブの作り方をご紹介します
とても簡単！
特別な技術は不要です(笑)
このジップロックに入れた平たいすりおろし生姜を冷凍庫へ
一か月ほどで使い切ることをおすすめします
ぺたんこ冷凍生姜は使いやすい
さて，このすりおろし生姜はぺたんこにする事にしてください
以前塊で冷凍してしまい，使用する際少量分に割れなくて
包丁で切る羽目になりました
すりおろし生姜は，出来る限り薄く延ばして
冷凍しましょう！
この自作の生姜チューブを使い始めてから，チューブには戻れません
味が全然違います
手作り生姜チューブで作った豚の生姜焼きは格別ですよぉ～
ぜひぜひトライしてみてくださいね♡
unikko🌸
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